Prețul zahărului brut a crescut cu aproximativ 25% de la începutul anului, depășind 450 de dolari pe tonă la jumătatea lunii octombrie, cel mai ridicat nivel din ultimii aproape doi ani. Evoluția este determinată de reducerea ofertei globale, pe fondul fenomenului El Niño, al orientării producătorilor către fabricarea etanolului și al restricțiilor la exporturi, potrivit unui comunicat de presă.

Organizația Internațională a Zahărului estimează un deficit global de 200.000 de tone în sezonul comercial 2026/2027, după un excedent de 1,1 milioane de tone în sezonul precedent. Deficitul ar putea fi însă mai mare decât estimările actuale, ceea ce ar menține presiunea asupra prețurilor în lunile următoare.

Printre cei mai afectați producători se numără Brazilia, India și Thailanda. În Brazilia, ploile abundente au perturbat recoltarea trestiei de zahăr, iar volumul procesat până la sfârșitul lunii septembrie a scăzut cu 2,9% față de aceeași perioadă a anului trecut. În Thailanda, producția este estimată să scadă cu 17% în sezonul 2026/2027, sub pragul de 10 milioane de tone. În Uniunea Europeană, producția ar urma să se reducă cu 20%, până la 13,5 milioane de tone, pe fondul valurilor de căldură din această vară.

Un alt factor care limitează oferta este creșterea producției de etanol. Brazilia și India au majorat în ultimii ani obligațiile privind amestecul etanolului în combustibili, ceea ce a determinat redirecționarea unei părți din trestia de zahăr către producția de biocombustibili.

În plus, India, unul dintre cei mai mari exportatori mondiali de zahăr, a suspendat aproape complet exporturile în mai 2026, pentru a proteja piața internă. Măsura sporește dependența pieței internaționale de Brazilia, care asigură deja aproximativ 55% din exporturile mondiale de zahăr.

În aceste condiții, oferta globală rămâne vulnerabilă la problemele de producție din principalele regiuni agricole, iar prețurile ar putea continua să fie influențate de dezechilibrul dintre cerere și ofertă.